Dec.29, 2018 - 03h45m48s
  • 手巻き寿司コレクションvol.11
さて、
今年開催した手巻き寿司祭り
でお伝え出来なかった回を
ダイジェストにてどうぞ。


右に自家製チャーシュー、
左に海ぶどうを配置する
南フィラデルフィアスタイル…

…一見すると
ザ・ダラスに見えるけれど
アボカドの位置と貝割れ大根の本数が
奇数であるところに注目。

特にセンターアボカドに
対するアンダーアボカドの位置どりが
重要になってきます。


キツネガツオと
赤エビとクリームチーズを
並べて配置するシフトシアトルP2。

甘エビの場合はP3になります。


ヒラメの縁側を2時の方向に
配置するツーオクロック…

鰹のタタキが8時の方向なので
エイトオクロックでも良いけれど
一般的には卵焼きに近い方が優先されるので
ツーオクロックが正解。


ネギトロを中心に展開させる
おそらく今回の4作品中では
一番有名なシカゴモード49…

派生のスタイルが非常に
多いことでも有名。

右の卵焼きはもちろんの事、
ホタテの頑張りも見逃せないモード49。

上に牛肉のステーキを
配置するのは俺のオリジナル…

現在K.T.T.Z.N.K.に
申請をだしているところです。

次回は2019年1月1日の
予定なのだけれど
この予告手巻き寿司祭り…

…なるか?
  • posted at:
  • Dec.29, 2018 - 03h45m48s
  • modified:
  • Jan.12, 2019 - 03h47m12s
  • category:
  • 食と料理
  • tags:
  • 無人島10選 mCook 巻きコレ
  • description:
  • 手巻き寿司祭りを開催しました
  • trackback:
  • http://mlabo1977.sakura.ne.jp/mlabo1977/tb.php/478